Fritada de brócolis e queijo cheddar

Name: fritada de brócolis e queijo cheddar
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grandes claras de ovos; 4 grandes claras de ovos; 2 colheres de sopa de água; 2 colheres de chá de azeite; 1 cebola vermelha pequena, cortada ao meio e cortada em meias-luas; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo brócolis picado congelado, descongelado; 1/4 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; 57 gramas de queijo cheddar extra-afiado picado (um copo com capacidade para 130 ml)

Faça e compartilhe esta receita de Frittata de Brócolis e Cheddar.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o frango.
Combine os ovos inteiros, as claras e a água em uma tigela média e bata bem.
Em uma frigideira antiaderente médio ovenproof, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione a cebola e cozinhe, mexendo até que comece a amolecer, cerca de 3 minutos.Adicione o brócolis e cozinhe por mais 2 minutos.Tempere com sal e pimenta.Despeje o ovo mistura sobre os legumes na frigideira, cobrindo-os uniformemente.Reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe cozinhar até que a mistura de ovos se estabeleceu em torno das bordas da panela, mas ainda está um pouco no meio, cerca de 8 minutos.Polvilhe com o queijo.
Coloque a frigideira sob o frango a cerca de 5 centímetros do fogo até que a superfície fique firme e dourada, 1 a 2 minutos. Tenha cuidado para não cozer demais ou a mistura de ovos ficará difícil.
Corte a fritada em 8 fatias e sirva.