Alho-porro, batata e frittata gruyere

Name: alho-porro, batata e frittata gruyere
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; 170 gramas de batatas vermelhas pequenas, cortadas em centímetro de espessura; 1/4 colher de chá de sal (a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta (a gosto); 2 alho-poró, porções brancas e verdes claras, bem enxaguadas e em fatias finas; 5 ovos; 3 colheres de sopa de creme pesado; 57 gramas de queijo gruyere, desfiado; 1 colher de sopa de salsa de folhas chatas, finamente picada

Ingredientes

preparação

Na panela funda em fogo médio-alto, derreta 1 colher de sopa de manteiga.
Adicione as batatas, sal e pimenta.
Cubra com a tampa (ou panela rasa se você tiver uma frigideira frita) cozinhe, batendo as batatas ocasionalmente, cerca de 8 minutos.
Transferir para a tigela.
Na mesma panela funda, em fogo médio, derreta 1 colher de sopa de manteiga.
Adicione o alho-poró, sal e pimenta.
Cozinhe, mexendo ocasionalmente, 6-8 minutos.Transfira para a tigela separada.
Em outra tigela, bata os ovos e o creme. Acrescente o queijo, a salsa, as batatas, o sal, a pimenta e todas as colheres de sopa de alho-poró.
Coloque a panela em fogo médio; derreter 0,5 colher de sopa de manteiga. Adicionar mistura de ovos; cozinhe até começar a preparar, cerca de 4 minutos. Usando uma espátula de borracha, deixe as bordas cozidas e deixe os ovos não cozidos fluirem por baixo.
Neste ponto coloque no forno a 350 ° F e cozinhe até que os ovos estejam prontos, cerca de 4 a 6 minutos (se você tiver a frigideira pode cobrir com panela menor e virar).
Agitar panela para soltar frittata, deslize até a placa.Garnish com alho-poró reservado.