Panquecas suecas com cobertura de cardamomo-berry

Para panquecas :.

Misture os ovos e 80 litros de leite no processador até ficar homogêneo.Adicione a farinha, o cardamomo moído e o sal e processe até que a mistura fique espessa e suave.Com a máquina em funcionamento, adicione o restante Uma xícara com uma capacidade de 170 ml contendo leite, Uma xícara com uma capacidade de 80 ml contendo metade e meia e 3 colheres de sopa de manteiga derretida e misture a massa até ficar homogêneo (massa de panqueca pode ser preparada 8 horas à frente.Cubra bem e leve à geladeira). Para cobertura :.

Combine framboesas, amoras, açúcar e cardamomo moído em tigela média. Misture suavemente. Deixe a mistura repousar até que as frutas estejam suculentas, mexendo ocasionalmente, pelo menos 30 minutos. Deixou de lado.

Preaqueça o forno a 200 ° F Coloque o prato à prova de forno no forno.Cubra a grelha grande ou frigideira pesada em fogo médio-alto.Buscar a chapa com manteiga derretida.Trabalhando em lotes, adicione a massa à frigideira, usando 1 colher de sopa para cada panqueca.Cozinhe até panquecas são marrons, cerca de 1 minuto por lado.Transfira para o prato no forno para manter quente.Repita com a massa restante, escovar com mais manteiga, conforme necessário.

Coloque panquecas em pratos. Colher berry topping e servir.