Frigideira de abobrinha e tomate

Name: frigideira de abobrinha e tomate
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de abobrinha, cortada e cortada em fatias de 2/3 centímetros; 1 1/2 colher de chá de azeite; 4 dentes de alho picados; 1 tomate grande, sem sementes e picado; 3/4 colher de chá de orégano seco; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta; 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

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Ingredientes

600 gramas de abobrinha, cortada e cortada em fatias de 2/3 centímetros
1 1/2 colher de chá de azeite
4 dentes de alho picados
1 tomate grande, sem sementes e picado

3/4 colher de chá de orégano seco
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo.
Adicione o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos, ou até perfumado. Observe atentamente para que não queime.
Adicione abobrinha e misture.
Adicione o tomate e orégano. Misture bem para misturar.
Reduza o fogo para médio-baixo.
Cubra e cozinhe por 5 minutos ou até que a abobrinha amoleça.
Adicione o sal e pimenta e mexa delicadamente para misturar.
Polvilhe com queijo parmesão antes de servir.