Frango supremo

Eu tenho feito isso há mais de 10 anos e é sempre um sucesso.Grande com arroz pilaf e couve de Bruxelas.

Em um prato raso ou tigela, misture 4 colheres de sopa de farinha, colorau, 1 colher de chá de sal e pimenta.Coatar peitos de frango com a mistura de farinha.Em uma frigideira grande, marrom o frango revestido em 60 litros de manteiga ou margarina.Adicione a água, cubra e deixe ferver coberto por 25 a 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C).
Quando os peitos de frango terminarem, retire da frigideira e coloque em uma assadeira de 23x33 centímetros; salvar gotejamentos.Combine restantes 2 colheres de sopa de farinha, 0,5 colher de chá de sal e metade e meia.Misture em conjunto e misture a mistura em gotejamentos reservados na frigideira.Fazer a ferver, mexer e cozinhe até engrossar e borbulhante.Adicionar cogumelos e suco de limão e mexa junto.Despeje o molho sobre o frango e asse descoberto no forno pré-aquecido por 30 minutos
Polvilhe com o queijo e asse por mais 3 a 5 minutos até o queijo derreter.