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Frango serrano
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Frango serrano


Peito de frango assado na frigideira com molho Serrano Chili, Limão, Chalota. Servido sobre uma cama de linguine ou purê de batatas. Categoria: Entree Winner California Family Fitness Center Concurso de Calendário Número de Dose: 4 Susan Kakavas

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preparação

  1. Instruções: Libra peito de frango (4) você pode filé de frango, dependendo da espessura desejada e cubra cada pedaço em mistura de farinha (farinha, sal marinho, pimenta e queijo parmesão).
  2. Frite na panela com canola quente ou azeite. Vire apenas uma vez de cada lado até ficar crocante marrom, reserve em prato com tenda de alumínio.
  3. Derreta a manteiga na panela com óleo e pedaços de fritura.Adicione alho e cebolinha e refogue.
  4. Junte o suco de limão, caldo de galinha e mexa até ficar homogêneo. Quando o molho estiver ligeiramente espesso, adicione o pimentão serrano e as uvas. Dilua com mais caldo de galinha/vinho branco para a consistência desejada.
  5. Arrume o frango em uma cama de linguine ou purê de batatas e despeje o molho sobre o enfeite superior com fatias de limão e queijo parmesão, se desejar.



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