Frango satay tailandês

Name: frango satay tailandês
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite de coco em conserva; 1 1/2 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de caril amarelo; 1 colher de chá de molho de peixe; 1/2 colher de chá de óleo de pimenta; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele - cortadas em tiras; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1 colher de sopa de amendoim sem sal picado; 12 espetos de madeira, embebidos em água por 15 minutos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de amendoim preparado na Tailândia

O mais próximo do meu espetinho favorito servido no meu restaurante tailandês.Prep é rápido-melhor se deixado para marinar por algumas horas ou mais.Espalhar para o grill ou refogue no fogão! Eu compro as tiras de filé de frango que já são desossadas, esfoladas e uma peça de bom tamanho sem cortar para economizar tempo.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela média, misture o leite de coco, coentro moído, caril em pó, molho de peixe e óleo de pimenta.Adicione as tiras de peito de frango e mexa para revestir.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, e até 2 horas .
Pré-aqueça uma grelha interior ou exterior para o calor elevado.Passe as tiras de frango em espetos.Descarte marinada.
Grelhe o frango por 2 a 3 minutos por lado, até não ficarem rosados. O tempo dependerá da espessura das tiras. Transfira para uma travessa e guarneça com coentro e amendoim. Sirva com molho de amendoim para mergulhar.