Carbonara quesadillas

Name: carbonara quesadillas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 400 gramas de carne de peito de frango em fatias finas; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 2 colheres de sopa de azeite; 14 fatias de bacon pré-cozido picado; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho Alfredo (como o Classico®); 1 colher de chá de manteiga ou mais, se necessário; 5 tortillas de farinha grande; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo queijo mozzarella ralado

Ingredientes

preparação

Tempere o frango com sal e pimenta preta.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.Cozque e mexa o frango no óleo quente até que o frango esteja totalmente cozido e não cor de rosa no centro, 8 a 10 minutos.Retire o frango da frigideira e reserve.Esqueça o excesso de graxa da panela.
Cozinhe e mexa o bacon e os cogumelos na mesma frigideira em fogo médio até que os cogumelos estejam levemente dourados, cerca de 5 minutos. Reduza o calor para baixo.
Corte o frango em tiras pequenas.
Mexa o molho Alfredo e as tiras de frango na mistura de cogumelos; Ferver durante alguns minutos.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande separada. Coloque uma tortilla na manteiga derretida.
Colher cerca de 0,2 frango alfredo mistura para 1 metade de tortilla quente.
Polvilhe cerca de 0,2 queijo mozzarella sobre a camada de frango alfredo; dobre a tortilla ao meio. Cozinhe até que o fundo da tortilla esteja levemente dourado e a mussarela esteja derretida, de 3 a 5 minutos.
Com cuidado, vire a quesadilla com uma espátula e levemente marrom o outro lado da tortilla, 3 a 5 minutos.Repita com as tortillas restantes e recheio.
Quesadillas fatia em três partes para servir.