Frango saagwala

Name: frango saagwala
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 colheres de chá de óleo vegetal; 1 cebola picada; 200 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de centímetro; 1 colher de chá de pasta de tomate; 1 pau de canela de 5 centímetros; 1 (2,5 centímetros) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de coentro moído; 1/4 colher de chá de açafrão moído; 1/4 colher de chá garam masala; 1/4 colher de chá de pimenta caiena moída; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de espinafre fresco picadinho; 2 colheres de chá de iogurte natural; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite desnatado

Se você não é fã de frango, tente usar camarão, paneer ou tofu. Procure com arroz ou naan (ou ambos).

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola no óleo quente até dourar levemente, 5 a 8 minutos. Mexa os pedaços de peito de frango, tomate, pau de canela, gengibre, alho, coentro, açafrão, garam masala, pimenta caiena e louro com o frango; cozinhe e mexa até o frango ficar opaco e as especiarias ficarem perfumadas, cerca de 10 minutos.
Misture o espinafre; cozinhe e mexa até murchar, cerca de 5 minutos. Misture o iogurte na mistura até que esteja integrado; misture o leite desnatado até ficar bem misturado. Cubra a frigideira, leve para ferver e reduza o fogo para baixo; deixe ferver até que o frango já não fique rosado por dentro e o molho começar a engrossar ligeiramente, cerca de 10 minutos.