Frango rollatina

Name: frango rollatina
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado, dividida; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado, dividida; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão ralado, dividida; 1 1/4 colheres de chá de tempero italiano; 15 metades de peito de frango desossadas e sem pele, com uma espessura de centímetro; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos fatiados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho branco; Suco de limão de 130 litros; 2 colheres de sopa de manteiga, cortadas em pequenos pedaços, divididas; Massa de penne de 400 gramas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Mexa o queijo ricota, 0,5 do queijo mussarela, 0,5 do queijo parmesão e tempero italiano juntos em uma tigela.
Coloque peitos de frango em uma superfície de trabalho; colher 2 colheres de sopa de mistura de queijo no centro de cada peito de frango.Roll de frango em torno de queijo e seguro com um palito.Repita com os restantes pedaços de frango.Coloque o frango enrolado em uma assadeira de vidro centímetro.Cogumelos espalhados ao redor de frango e despeje o vinho branco e suco de limão por cima. Retire 0,5 da manteiga sobre o frango e polvilhe o queijo mozzarella restante e o queijo parmesão por cima.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango não esteja mais rosado no meio e os sucos fiquem vazios, 40 a 45 minutos. Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).
Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione o penne e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas firme até a picada, por cerca de 11 minutos. Enxaguar, devorar penne na panela e misturar a manteiga restante na massa. Tampe o macarrão em tigelas, coloque o frango sobre o macarrão e o topo.