Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
STAR41G
Frango primavera com cenouras e ervilhas
Frango de primavera com cenouras e ervilhas
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços
- Salsa de folha plana fresca punhado, finamente picada
- 2 a 3 fatias de limão
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta moída na hora
- 1 colher de sopa EVOO
- 6 chalotas grandes fatiadas
- 1 colher de chá de açúcar
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco
-
Uma tigela com uma capacidade de3/4 litro contendo ervilhas frescas descascadas ou ervilhas orgânicas congeladas descongeladas
- 1 cenoura grande primavera (300 a 0 grama), fatiada em ângulo
- 3 colheres de sopa de manteiga, mais mais para o pão
- Punhado de endro fresco, picado
- Baguete, para servir
preparação
-
Coloque as asas de frango em uma panela pequena e cubra com água.Adicione as folhas de limão e louro, e polvilhe com sal.Bring a mistura para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 20 a 30 minutos.
-
Enquanto isso, retire os pedaços de frango restantes e polvilhe generosamente com sal e pimenta em ambos os lados.Aqueça o EVOO em uma frigideira funda ou forno holandês largo em fogo médio-alto.Adicione o frango, de lado para baixo, e cozinhe até ficar crocante, 15 a 18 minutos.Tire o frango e cozinhe, parcialmente coberto com uma tampa ou papel alumínio, até que esteja cozido, por 8 a 10 minutos a mais.Retire o frango para um prato.Ajuste um pouco o calor, em seguida, adicione as cebolas e açúcar para a frigideira e tempere com sal e pimenta.Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos.Deslize a panela com o vinho, raspando os pedaços bronzeados do fundo, e cozinhe até reduzir pela metade, 2 a 3 minutos.
-
Coe a caça furtiva e adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo para a frigideira.Adicione as ervilhas, cenouras e ervas, em seguida, misture a manteiga e tempere com um pouco mais de sal e pimenta.Trazer a ferver e cozinhe até que as ervilhas e as cenouras estejam macias, de 6 a 7 minutos. Se você não estiver servindo o ensopado imediatamente, pare depois de adicionar as cenouras e as ervilhas (não cozinhe). Organize o frango por cima e tampe. a geladeira.Para servir, retirou o frango para uma panela de grelhar e batata frita sob o frango.Suve o ensopado até que as ervilhas e cenouras estejam macios, 6 a 7 minutos.Retorne o frango para o ensopado.
-
Panelas o cozido em tigelas rasas e cubra com o frango. Sirva com baguete amanteigada quente.
-
Nota do cozinheiro: Você pode usar caldo de galinha comprado em lojas, em vez da caça furtiva, se quiser pular essa etapa.
Blogs que podem ser interessantes
-
50 minPrato principal, guanciale pancetta, Pimenta, dentes de alho, cebola, baía, , tomates, Sal pimenta, bucatini, manteiga, Parmigiano Reggiano, óleo, estoque de carne, Sal pimenta, Sal pimenta, tomates, estoque de carne,carne, bacon e molho de cebola com bucatini
-
65 minPrato principalguajillo, Peitos de frango, ketchup, vinagre, açúcar, molho Worcestershire, xarope de bordo âmbar, tiros Mezcal, dentes de alho esmagados, limão, laranja, Peitos de frango, , bacon, cebola, feijões, bife, Pimenta, repolho, sal, farinha, queijo, carne de frango peitos de carne, Pimenta, dentes de alho esmagados, baía, cenouras, aipo, limões, cebola, Pacote de ervas salsa alecrim tomilho amarrado com corda de cozinha, sal,tequila-laranja churrasco burritos de frango com queijo cheddar afiado, feijão cozido e repolho roxo
-
85 minPrato principalMolho de Coral, gambas gamberoni, óleo, camarão, filetes de choco, Suco de limão, estoque de frango cl, Suco de limão, sal, aperta pimenta Espelette, gambas gamberoni, gambas gamberoni, Legumes, cenouras, Salva fresca, pequena abobrinha, espargos, cebola, Ruibarbo, cebolinha, tomates, cabeça de alface, estoque de frango cl, Rúcula, feijões, sal, , Suco de limão,gamberoni salteados e legumes com molho de coral
-
115 minPrato principalespinafre, , vitela, Sal pimenta, cebola, dentes de alho, vinho, tomates, manteiga, farinha, leite, noz-moscada, massas manicotti, queijo, Parmigiano Reggiano,vitela ou peru e espinafre manicotti
Adorei