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The D Family
Frango muenster
Esta entrada saborosa tem sido uma favorita de longa data com minha família.Topados com queijo e cogumelos temperados com Marsala, os peitos de frango empanados parecem qualquer coisa, menos luz.Eu costumo assá-los no forno, mas o fogão os faz rapidamente. — Elaine Anderson, da Aliquippa Pensilvânia
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos frescos fatiados
- 4 colheres de chá de manteiga, dividida
- Vinho de Marsala de 130 litros ou suco de uva branca de 60 litros, mais caldo de frango com 60 ml de sódio reduzido
- 2 ovos levemente batidos
- 2 colheres de sopa de leite sem gordura
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo migalhas de pão seco
- 4 metades desossadas de peito de frango sem pele (113 gramas cada)
preparação
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Em uma frigideira antiaderente revestida com spray de cozinha, cozinhe os cogumelos em 2 colheres de chá de manteiga até ficarem macias. Adicione o vinho ou suco de uva e caldo; cozinhe por mais 3-4 minutos. Separe e mantenha aquecido.
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Em uma tigela rasa, misture ovos e leite. Coloque migalhas de pão em outra tigela rasa. Mergulhe o frango na mistura de ovos e depois nas migalhas. Combine a salsa, sal, alho em pó, tomilho e pimenta; Polvilhe sobre frango.
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Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe o frango na manteiga restante por 6-7 minutos de cada lado ou até que os sucos funcionem bem. Coloque o frango em uma assadeira; cubra com queijo.Livre 3-4 pol. a partir do lume por 1-2 minutos ou até que o queijo esteja derretido.Serve com mistura de cogumelos
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