Frango marroquino-temperado lento-fogão

Name: frango marroquino-temperado lento-fogão
Cook time: 300 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1,1 kg de coxas de frango sem pele com osso; 1 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de torta de abóbora; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Caldo de galinha 3/8 de litro; 1 (425 gramas) pode cortar tomates assados no fogo, escorridos; 1 (425 gramas) pode feijão branco ou 1 (425 gramas) pode feijão canelellini, lavado e escorrido; 1 batata doce grande, descascada e picada; 1 cebola média picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo damasco seco, fatiado

Ingredientes

preparação

Em um saco plástico resselável do tamanho de um galão, combine as coxas de frango com cominho, coentro, tempero de torta de abóbora, sal e pimenta; refrigerar durante a noite.
Em uma tigela de fogão lento de 6 a 7 litros, misture o caldo de galinha com tomates, feijão, batata-doce, cebola e damasco. Coloque o frango na panela em cima de legumes.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por 5 horas ou até que o frango esteja cozido (165) .Transfira o frango para a tábua de corte. Despeje e descarte a gordura do cozimento. Junte em 0,25 t (ou para provar) o sal para cozinhar, se necessário.