Camarão ao estilo tailandês (camarão) salteado

Name: camarão ao estilo tailandês (camarão) salteado
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 light meals, 4
Ingredients: 1 1/2 colher de chá de azeite; 1 kg de gambas (caudas verdes ou crus descascadas intactas); 2 erva-cidreira (talos brancos apenas finamente picados); 1 pimentão (pequeno vermelho em fatias finas); 2 dentes de alho (cortados em fatias finas); Gengibre 4 cm (descascado fresco finamente ralado); 1 cebola marrom (grande corte em fatias); 120 g de milho de bebê (pacote dividido ao meio); 1 monte de Broccolini (cortado em pedaços de 4cm ou 200 gramas de brócolis cortado em floretes); 1 capsicum vermelho (picado grande); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo brotos de feijão; 2 cenouras (grandes cortadas ao meio longitudinalmente em fatias finas na diagonal); 2 colheres de sopa de água; 1 manjericão (folhas colhidas); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo brotos de feijão; fatia de limão (para servir)

Um refrescante camarão / camarão frito da Australian BHandG Diabetic Living. Eles direcionam para deixar a cauda mas eu sempre os removo, gosto pessoal.

Ingredientes

preparação

Aqueça 1 colher de chá do óleo numa frigideira grande até que a frigideira esteja quente e adicione os camarões e frite por 1 minuto e depois junte a erva-cidreira, o pimentão, o alho e o gengibre e frite por 2 minutos ou até que os camarões apenas mudem cor e retire da wok e reserve.
Aqueça o óleo restante no wok em média-alta e acrescente a cebola, o milho, o broccolini, o capsicum, o feijão verde e a cenoura e junte a água e cozinhe a massa duas vezes por 2 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Retorne a mistura de camarão ao wok e misture e aqueça, remova o wok do fogo e misture as folhas de manjericão e os brotos de feijão.
Divida a mistura entre tigelas rasas para servir e acompanhar com as fatias de limão.