Frango em creme de erva de tomate

Name: frango em creme de erva de tomate
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com capacidade para 130 ml contendo farinha de trigo ou conforme necessário; sal e pimenta do reino a gosto; 2,5 centavos de pimenta caiena, ou mais a gosto; 4 colheres de sopa de manteiga; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços; 1 chalota picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo tomates picados; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; 2 colheres de chá de estragão fresco picado

Ervas frescas são essenciais! Estragão é especialmente bom.Usando diferentes ervas torna este um novo prato de cada vez.

Ingredientes

preparação

Misture a farinha, o sal, a pimenta preta e a pimenta caiena em uma tigela rasa. Pressione com cuidado os pedaços de frango na mistura de farinha para cobrir e sacudir qualquer excesso de farinha.
Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa o frango e a cebola em manteiga derretida até que a chalota seja amolecida e o frango cozido por 5 a 10 minutos.
Despeje o vinho branco na frigideira e deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau.
Misture os tomates e o suco de limão na mistura de frango; cozinhe por 2 minutos, despeje o creme. Misture a mistura para ferver e cozinhe para reduzir a uma consistência mais espessa, 5 a 10 minutos a mais.Retire a frigideira do fogo e mexa no estragão.