Schnitzel de frango assado

Name: schnitzel de frango assado
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite, ou como desejar; 6 peitos de frango, cortados ao meio longitudinalmente (com manteiga); sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de páprica; 2 ovos batidos; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo migalhas de pão temperadas; 1 limão grande, zested

Crescer, schnitzel de frango foi um clássico.Eu decidi fazer este prato amigo do forno usando menos óleo e uma limpeza mais fácil.Este prato gosto muito com salada de batata, ou purê de batatas e uma salada crocante agradável.Gosto grande no dia seguinte frio também! É um favorito da família! Aprecie com sumo de limão fresco.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma grande assadeira com papel alumínio e regue o azeite sobre a folha. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido.
Achatar os peitos de frango para que estejam todos com centímetro de espessura. Tempere o frango com sal e pimenta.
Misture a farinha e páprica juntos em um prato grande.Batê os ovos com sal e pimenta em uma tigela rasa.Misture migalhas de pão e raspas de limão juntos em uma grande placa separada.Deixe cada pedaço de frango em mistura de farinha, então ovo e, em seguida, mistura de migalhas de pão e reserve em 1 camada em um prato limpo.Repita com o frango restante.
Retire a assadeira do forno e coloque o frango em uma camada sobre a folha. Regue mais azeite em cada pedaço de frango revestido.
Asse no forno pré-aquecido por 5 a 6 minutos. Gire o frango e continue a assar até não ficar mais rosado no centro e o empanado ficar levemente dourado, 5 a 6 minutos a mais.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 70 graus (74 C).