Frango e creme azedo enchiladas

Name: frango e creme azedo enchiladas
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola média picada; 1 colher de chá de azeite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo frango cozido picado; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo creme azedo leve, dividido; Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo queijo jack monterey, desfiado e dividido; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Pimentões verdes picados de 340 gramas, divididos; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo 2% de leite desnatado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture o frango, o creme azedo de 1/4 litro e o queijo picado de 3/4 litros do queijo Monterey Jack.
Refogue a cebola em óleo quente em fogo médio-alto 5 minutos. Adicione à mistura de frango e queijo.
Misture a mistura de frango uniformemente em uma extremidade de cada tortilla e enrole. Organize, costure o lado para baixo, em uma assadeira 13x9 levemente engraxada.
Misture 227 gramas de chiles verdes, leite e farinha em uma panela em fogo médio. Adicione o queijo restante, mexendo sempre, até que o queijo esteja derretido.
Despeje o molho uniformemente por cima de enchiladas.Spread restante creme de leite sobre o molho.Encha enchiladas a 400 por 20 a 25 minutos ou até borbulhante.
Cubra com os chiles verdes restantes e sirva.