Frango delicia de cacciatore

Name: frango delicia de cacciatore
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (1,3 kg) de frango inteiro, cortado em pedaços; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; 60 litros de óleo de amendoim; 1/2 litro de cebola, cortado em anéis finos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pimento verde picado; 2 dentes de alho esmagados; 1 (227 gramas) pacote de cogumelos frescos cortados; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 (227 grama) pode molho de tomate; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de orégano seco; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo xerez

Esta é uma receita de família favorita. Não esqueça o xerez! Sirva com arroz ou macarrão com pão de alho crocante.

Ingredientes

preparação

Lave e seque os pedaços de frango com toalhas de papel, cubra com farinha em uma tigela ou um saco plástico de zíper. Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio, e doure o frango por todos os lados até dourar, por volta de 15 minutos.Retire o frango e reserve em uma tigela.
Cozinhe as cebolas, pimentão verde e alho no óleo deixado na frigideira quente até as fatias de cebola são translúcidas, cerca de 5 minutos; misture os cogumelos e cozinhe e mexa até os cogumelos terem desistido e ficarem quase macios, cerca de mais 10 minutos. Deite os tomates esmagados, molho de tomate, sal, orégano e xerez e misture bem; misture os pedaços de frango e qualquer suco que tenha coletado.
Cozinhe até que a carne do frango esteja macia e não cor-de-rosa na parte mais grossa da coxa, e os sucos fiquem claros, 30 a 40 minutos.