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Jlynnklein
Frango delicia de cacciatore
Esta é uma receita de família favorita. Não esqueça o xerez! Sirva com arroz ou macarrão com pão de alho crocante.
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Ingredientes
preparação
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Lave e seque os pedaços de frango com toalhas de papel, cubra com farinha em uma tigela ou um saco plástico de zíper. Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio, e doure o frango por todos os lados até dourar, por volta de 15 minutos.Retire o frango e reserve em uma tigela.
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Cozinhe as cebolas, pimentão verde e alho no óleo deixado na frigideira quente até as fatias de cebola são translúcidas, cerca de 5 minutos; misture os cogumelos e cozinhe e mexa até os cogumelos terem desistido e ficarem quase macios, cerca de mais 10 minutos. Deite os tomates esmagados, molho de tomate, sal, orégano e xerez e misture bem; misture os pedaços de frango e qualquer suco que tenha coletado.
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Cozinhe até que a carne do frango esteja macia e não cor-de-rosa na parte mais grossa da coxa, e os sucos fiquem claros, 30 a 40 minutos.
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