Frango de amendoim picante refogado

Name: Frango de amendoim picante refogado
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Molho:; Caldo de galinha de 60 litros; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1 colher de sopa de amido de milho; 1 colher de sopa de açúcar branco; 1 colher de sopa de vinagre branco; 1 colher de chá de pimenta caiena; Fritar:; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 400 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços centimétricos; 1 dente de alho picado; 2,5 pimentão vermelho, cortado em pedaços de centímetro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amendoim torrado seco; 2 cebolas verdes fatiadas

Este é um peanutty stir-fry.Serve sobre o arroz.Se você quiser mais molho do que esta receita faz, não o dobro do vinagre.

Ingredientes

preparação

Misture caldo de galinha, molho de soja, amido de milho, açúcar, vinagre e pimenta caiena juntos em uma tigela até o molho ficar homogêneo.
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto; refogue o frango e o alho até que o frango não esteja mais rosado no centro, de 5 a 10 minutos. Adicione o pimentão vermelho e refogue até ficar ligeiramente macio, cerca de 1 minuto.
Misture o molho na mistura frango frango e cozinhe até engrossar, cerca de 1 minuto. Misture o amendoim na mistura de frango e decore com cebolinha.