Bopis

Name: bopis
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Coração de porco de 200 gramas, cortado em pedaços pequenos; Coração de porco de 200 gramas, cortado em pedaços pequenos; Coração de porco de 200 gramas, cortado em pedaços pequenos; 2 folhas de louro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre branco destilado; 130 litros de água; Sal e pimenta a gosto; 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 2 tomates em cubos

Este prato filipino é uma combinação de coração de porco, pulmões e fígado cozido à perfeição em uma base de tomate.

Ingredientes

preparação

Coloque o fígado de porco e o pulmão de porco em duas panelas separadas e cubra com água. Leve cada panela para ferver; cozinhe em fogo até ficar macio, cerca de 10 minutos. Arraste ambos e deixe esfriar antes de cortar em pedaços pequenos.
Combine o fígado, pulmão e coração em uma panela grande em fogo médio; adicione as folhas de louro, vinagre e água.Tempere com sal e pimenta.Bring a mistura para ferver e cozinhe por 5 minutos.
Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio; cozinhe a cebola e o alho no óleo quente até perfumado, cerca de 5 minutos.Molte os tomates na mistura e cozinhe por 5 minutos.Despeje a mistura de fígado de porco da panela na panela; cozinhe e mexa por mais 5 minutos.