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Shezza
Frango dazzlin - n dumplin
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Ingredientes
- 6 metades de peito de frango
- 1 litro de água, ou conforme necessário para cobrir
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de sálvia seca
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo creme pesado
- 1 colher de sopa de salsa picada
preparação
-
Coloque os peitos de frango em uma panela grande, cubra com água e polvilhe com sal, pimenta do reino e sálvia. Deixe ferver em fogo médio, em seguida, reduza o fogo e cozinhe até que o frango não fique mais rosado por dentro, cerca de 30 minutos. Retire o frango para uma tigela e deixe esfriar; retalhar frango quando resfriado.
-
Enquanto o frango estiver esfriando, leve o caldo de galinha deixado na panela de volta para ferver em fogo médio, e misture o aipo, o pó de cebola e o alho em pó.Reduza o fogo para ferver e cozinhe até que o aipo esteja macio. minutos.
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Enquanto isso, bata 1/4 litro de farinha de trigo, a farinha de trigo integral, sal e fermento em pó em uma tigela.Mexa no creme de leite para fazer uma massa.Polvilhe uma superfície de trabalho com o restante A copo com capacidade de 60 ml contendo de farinha e rolar a massa sobre cerca de centímetro de espessura.Usando um cortador de pizza, corte a massa em quadrados de 3,75 centímetro.Tire os bolinhos de massa na farinha na superfície de trabalho.
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Deixe cair os bolinhos, alguns de cada vez, no caldo fervendo. Mexa com frequência para evitar que eles grudem no fundo; deixe ferver até os bolinhos crescerem e o caldo engrossar, cerca de 30 minutos; misture o frango desfiado cozido e salsa.Bring de volta para ferver, e sirva quente em tigelas.
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