Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
CFUCHSLAO
Frango da Borgonha - festa de 1 prato digna da companhia
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1,3 kg de frangos inteiros (ou use pedaços cortados, mas veja Prep Step 1 em ambos os casos)
- 4 colheres de sopa de farinha (dividida por prep)
- Sal e pimenta (a gosto pref)
- 1 colher de sopa de azeite
- 5 colheres de sopa de manteiga (dividida por preparação)
- 20 cebolas do bebê
- 85 gramas de bacon (picado)
preparação
-
Para Preparar Frango: Se estiver usando um frango inteiro, corte em 10 partes como segue: 2 asas, 2 pernas, 2 coxas 2 peitos (cortados ao meio) .Resposta e costelas para estoque ou outro uso. ~~ Se usar frango pré-cortado pedaços, basta dividir os seios e você é bom para ir. ~~ Em ambos os casos, use toalhas de papel para dar um tapinha nas peças cortadas e remover qualquer excesso de umidade.
-
Coloque 3 colheres de sopa de farinha de sal e pimenta em um saco de plástico LRG, agite pedaços de frango nele até levemente revestidos e reserve.
-
Aqueça o azeite de oliva 4 colheres de sopa de manteiga em um forno holandês (ou assadeira de tamanho semelhante). Adicione a cebola em cubos e refogue por 3-4 min, até que as cebolas estejam douradas levemente.
-
Adicione os cogumelos, refogue por 2 min, retire o conteúdo da panela com uma escumadeira e reserve.
-
Adicione pedaços de frango ao óleo quente e cozinhe até dourar por todos os lados (cerca de 5-6 min) .Despeje o vinho Burgundy sobre o frango e adicione o alho, o açúcar mascavo e pimenta sal adicional a gosto pref.
-
Deixe ferver suavemente, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 hora, mexendo.
-
Devolva as cebolas reservadas, cogumelos e bacon à panela, cubra novamente e cozinhe por mais 30 minutos.
-
Usando uma escumadeira, levante o frango, legumes bacon, coloque em uma travessa aquecida, retire e descarte o alho e reserve.
-
Ferva o rapidamente por 2 min para reduzir ligeiramente.Creme o restante 1 colher de sopa de manteiga farinha juntos e bata em formigas sml no till engrossar ligeiramente.Despeje sobre o frango, decore com croutons de salsa e sirva imediatamente.
-
NOTA 1: A divisão dos seios permite cozinhar mais uniformemente, mas também permite que uma das 4 porções inclua um pedaço de carne escura 0,25 da carne do peito.Se você preferir colocar este prato como porções individuais, divida o frango maneira e, em seguida, adicionar amts iguais dos outros ingredientes do molho.Em seguida, adicione as duas porções de asa para as placas daqueles w/o apetite mais sincero! : -).
-
NOTA 2: Para o meu DH, que precisa de batatas com todas as refeições, eu listei 20 batatas-bebês como um suplemento opcional durante os 30 minutos finais do tempo de cozimento.
Blogs que podem ser interessantes
-
70 minUma refeição pratoMacarrão, queijo, leite, ovos, manteiga, molho louisiana Não, sal, tomates,macarrão e queijo de jackie
-
20 minUma refeição pratofarinha, antiaderente, bacalhau poderia pescar, tomates, cebola, páprica, páprica, coentro, cebolinha, jalapeno pimenta usar luvas evitar irritação, cabeça de alface, Lima, óleo, sal, Lima,salada mexicana em uma tortilla (ww 6 pts)
-
90 minUma refeição pratoóleo, carne, dentes de alho, tempero, molho de espaguete Barrilla, queijo, queijo, ovo, flocos de salsa, Macarrão de lasanha, molho de espaguete Barrilla, queijo, queijo,lasanha de estilo italiano do pássaro
-
40 minUma refeição pratocarne, cebola, alho, óleo, Pimenta, Pimenta em pó, tomates, tomates, tomates, feijões, cebola, sal, Pimenta, salgadinhos de milho, queijo, nata,Nacho Supremo, do Cocoandrsquo;
Adorei