Frango com molho de pimenta vermelha assada

Name: frango com molho de pimenta vermelha assada
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; 400 gramas inteiras de alho; 1 colher de chá mais 1 colher de sopa de azeite, dividida; 4 metades desossadas de peito de frango sem pele (113 gramas cada); 1/2 colher de chá de sal, dividido; 1/4 colher de chá de pimenta, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo alho-poró cortado (apenas porção branca); Caldo de frango com 130 litros de sódio reduzido; Massas cozidas quentes, opcionais; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

"Eu criei esta receita como uma maneira de introduzir vegetais diferentes para minha família", aconselha Kelly Cobb, Mason, Ohio. "Meu filho de 3 anos disse que era o melhor frango que ele já provou."

Ingredientes

preparação

Pique as pimentas 4 a partir do lume até que as bolhas fiquem com bolhas, cerca de 15 minutos. Imediatamente coloque as pimentas em uma tigela; cobrir e deixe repousar durante 15-20 minutos.Escolha e descarte a pele carbonizada.Copre lentamente pimentos; transferir para um processador de alimentos.
Remova a pele externa do alho (não descasque ou cravo separado); corte a parte de cima do bulbo de alho. Esfregue com 1 colher de chá de óleo. Enrole a lâmpada na folha de alumínio resistente. Despeje a 425 ° por 30-35 minutos ou até que amoleça. Conservar por 10-15 minutos. Espirrar alho amolecido no processador de alimentos com pimentas ; cubra e processe até ficar quase liso.
Polvilhe ambos os lados de frango com 0,25 colher de chá de sal e 0,125 colher de chá de pimenta.Em uma frigideira grande antiaderente, cozinhe o frango no óleo restante em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado ou até levemente dourados.Retire e mantenha quente.
Na mesma frigideira, cozinhe o alho-porro por 2 minutos ou até alho-porro é levemente acastanhado.Adicione o caldo, mexendo para soltar todos os pedaços bronzeados da pan.Adicione a mistura de pimenta vermelha, frango e sal e pimenta restante.Bring a ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 3 minutos até que os sucos de frango corram bem. Descobrir; molho de pimenta sobre a massa, se desejar.Polvilhe com queijo parmesão.