Frango com gengibre refrescante com espinafre e cogumelos

Este prato de inspiração tailandesa apresenta dois dos meus ingredientes favoritos: molho de peixe e gengibre.Se você é salgado "intolerante", então diminua a quantidade de cada ingrediente de molho para duas colheres em vez de três.Eu não sou fã de salinidade, mas tenho a tendência de gostar de comida tailandesa salgada (como Thai Basil Chicken, que este prato se assemelha).