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Kasespatzle
 
 
8-10 PorçõesPTM20 min

Kasespatzle


Gotas de macarrão tipo estilo europeu com queijo suíço derretido nele.Não soa bem, mas definitivamente é comida de conforto.Você precisa de um ralador spatzle através do qual você "ralar" a massa crua na água fervente.É assim que é formou-se em grandes pedaços de tamanho de ervilha.Embora não a "maneira correta" eu uso leite desnatado e 0,5 farinha de trigo integral e ainda desaparece rapidamente da mesa.

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preparação

  1. Coloque uma panela grande de água para ferver.
  2. Grate queijo suíço.
  3. Misture a farinha e o sal.
  4. Misture ovos e leite.
  5. Misture o líquido em ingredientes secos.
  6. Ele vai fazer uma massa, mais úmida do que a massa de pão, quase, mas não tão macia quanto o muffin, e leite extra, se for muito dura. Se a massa estiver muito macia, o spatzle ficará mole.
  7. Encha o ralador spatzle com a massa e "rale-o" diretamente na água fervente.
  8. Cozinhe cerca de 10 minutos em uma fervura suave, mexendo ocasionalmente.
  9. O spatzle sobe ao topo quando pronto.
  10. Seque bem.
  11. Eu uso 2 pratos corningware com tampas (uma tigela com capacidade de 2,5 litros contendo ou 2,3 ​​litros).
  12. Camadas alternadas de spatzle, queijo e um drible de manteiga derretida. Misture ou deixe em camadas.
  13. Deixe repousar por 5 minutos para derreter o queijo.
  14. Melhor servido com Maggi (semelhante ao molho de soja) polvilhado por cima para um sabor extra.
  15. Isso congela bem e pode ser aquecido no microondas ou no forno.



Adorei

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