Frango coentro com molho de manga

Name: frango coentro com molho de manga
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 1 peito de frango desossado e sem pele; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de sopa de semente de coentro; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 manga - descascada, sem sementes e picada; 1 laranja, descascada e picada; 1/3 cebola roxa picada; 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 1/2 colher de chá de pimenta preta

Um ótimo prato para tentar a qualquer hora.Whitefish pode ser substituído por frango se você não gosta de frango.

Ingredientes

preparação

Polvilhe o peito de frango com sal e 1 colher de chá de pimenta preta; reserve por 10 minutos.Envenemente revestimento com coentro chão.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio. Cozinhe o peito de frango, dourando bem em ambos os lados até não mais rosa no centro. Retire do fogo, deixe a mama esfriar antes de cortar.
Em uma tigela, misture a manga, laranja, cebola, pimenta, coentro fresco e 0,5 colher de chá de pimenta preta.Despeje salsa sobre o peito de frango fatiado e sirva.