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Beth Stone Strachan
Frango assado ocidental
Frango Assado Ocidental
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de frango
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenouras raladas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentos vermelhos picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimentos vermelhos picados
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de frango
- 1 colher de chá de salsa seca
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de frango
- 2 gotas de corante de ovo (opcional)
- Amido de milho
- 2 gotas de corante de ovo (opcional)
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de frango
- 1 colher de chá de salsa seca
- 2 gotas de corante de ovo (opcional)
- 1/4 litro de água
- Uma tigela com capacidade de 1 litro contendo mistura de panificação para todos os fins
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de frango
preparação
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Retire a carne do frango e pique, descarte os ossos e pele.Coloque todos os legumes em uma panela grande ou forno holandês.Cubra com água, leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 15 minutos.Era fora da água .Adicione caldo de galinha, salsa, frango picado, pimenta, alho em pó, base de frango e cor de ovo.
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Misture algumas colheres de sopa de amido de milho com uma quantidade igual de água.Adicione, pouco a pouco, à panela até a mistura ficar espessa até a consistência desejada.Nota: o amido de milho não chega ao seu poder espessante até que ele ferva .
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Dumplins: Pré-aqueça o forno a 170 graus.Coloque os ovos, base de frango, salsa e ovo colorir na tigela.Whisk com um garfo até bem misturado.Adicione água e fermento mix.Misturar em baixa velocidade por 3 minutos usando um gancho de massa ou Coloque 3/8 litro de molho em uma assadeira grande, deixe cair bolinhos no molho usando uma colher de sopa ou uma colher de 57 gramas. Mergulhe a colher no óleo com frequência para evitar que grudem.Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.Os bolinhos são feitos quando eles retornam o toque. Os bolinhos não serão marrons.
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