Frango assado no inverno

Name: frango assado no inverno
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 1 batata doce; 1/2 cebola meio doce picada; 1 maçã média - descascada, sem caroço e picada; 3 cenouras descascadas e picadas; 2 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 2 colheres de sopa de molho barbecue; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cranberries

Esta é uma receita fácil que é quente, saudável, saudável e colorida.A acidez dos cranberries complementa a doçura do molho de churrasco e as batatas doces suaves.Molho de churrasco caseiro é o que eu usei, mas o seu molho de churrasco favorito vai funcionar também .

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Unte levemente uma assadeira.
Perfure a batata-doce várias vezes com um garfo e corte-a ao meio. Coloque em um prato com micro-ondas; despeje a água para cerca de centímetro de profundidade. Cozinhe no microondas 10 minutos.
Organize a cebola, maçã e cenoura no fundo da assadeira preparada. Esfregue o molho de churrasco em ambos os lados dos peitos de frango e coloque sobre os legumes. Sente a batata-doce e corte em pedaços grandes; espalhe na assadeira. Espalhe as cranberries sobre o prato.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango esteja macio e não mais rosa no centro, 45 a 55 minutos. Deixe esfriar 5 minutos antes de servir.