Frango americano

Name: frango americano
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fatias de bacon grosso; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo ou mais, se necessário; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 2 ovos; 1 colher de sopa de água; 4 peitos de frango desossados e sem pele; 1 pacote de recheio de pão de milho (170 gramas); 4 fatias de queijo americano; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 4 fatias de queijo americano

Eu tenho feito este prato desde que eu estava no meu início da adolescência.Em vez de usar migalhas de pão regulares, eu uso um recheio de pão de milho embalado para fazer um revestimento mais crocante / crocante.O queijo parmesão pode ser aumentado ou diminuído dependendo do seu gosto pessoal Tente trocar o queijo americano. Fiz isso com queijo suíço e sirvo cogumelos e cebolas salteados para colocar em cima. Costumo servir com brócolis cozido no vapor e batatas assadas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Coloque uma assadeira sobre uma assadeira.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar, mas não totalmente crocante, de 5 a 8 minutos. Escorra as fatias de bacon em um prato forrado de papel toalha.
Misture a farinha, sal e pimenta preta em um saco plástico selado, sele o saco e agite algumas vezes para combinar.Batide os ovos com água em um prato raso.Coloque a mistura de recheio de pão de milho em um grande saco plástico, selo o saco, e enrole o recheio com um rolo para esmagá-lo em migalhas.Despeje as migalhas de recheio em um prato raso.Misture no queijo parmesão.
Lave os peitos de frango, sacuda o excesso de água e coloque-os, um de cada vez, no saco contendo a farinha. Vire o saco e agite bem para cobrir o frango com farinha; sacuda o excesso de farinha. Mergulhe o peito enfarinhado no ovo batido, em seguida, delicadamente, mas com firmeza, pressione as migalhas de recheio de milho, virando para cobrir todos os lados.
Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio e pan frite os peitos de frango à milanesa até dourar, cerca de 5 minutos por lado.Transfira os peitos de frango para o rack de cozimento; corte as fatias de bacon ao meio transversalmente, e coloque 4 metades em cada peito de frango.Tope o bacon com uma fatia de queijo americano.
Asse no forno pré-aquecido até que o frango esteja cozido e não fique rosado por dentro, o bacon esteja crocante e o queijo tenha derretido por 15 a 20 minutos.Um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais espessa de um seio deve ler em menos 70 graus (70 C).