Fogão lento café irlandês

Faça o café com 2 litros de água em uma cafeteira comum (alternativamente, faça-o em lotes em uma prensa francesa). Transfira para um fogão lento ou maior.
Adicione o uísque e uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo o açúcar mascavo e mexa para combinar.Cubra e cozinhe na configuração LOW até aquecido através de vapor e, cerca de 2 horas.Enquanto isso, chicoteie o creme com o restante 1 colher de sopa de açúcar mascavo com uma batedeira elétrica em velocidade média (cerca de 1,5 minutos) ou à mão até formar picos moles. Refrigerar até estar pronto para uso.
Para servir, encha uma caneca com 227 gramas da mistura de café.Top com cerca de Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo o creme de leite e chocolate ralado, se desejar.