Fogão lento alecrim e frango pimenta vermelha

Name: fogão lento alecrim e frango pimenta vermelha
Cook time: 420 min
Total time: 440 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cebola pequena, finamente fatiada; 1 pimentão vermelho médio, sem sementes e em fatias finas; 4 dentes de alho picados; 2 colheres de chá de alecrim seco; 1/2 colher de chá de orégano seco; 227 gramas de peru lingüiças italianas, carcaças removidas; 8 (113 gramas) metades sem pele, sem ossos do peito de galinha; 1/4 colher de chá de pimenta moída grossa; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vermute seco; 1 1/2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de água fria; sal a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Na Itália, pratos espirituosos de frango como este são conhecidos como "pollo alla contadina" ou frango de estilo camponês. Procure massas como fettuccine ou linguine.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela com uma capacidade de 5 litros contendo uma tigela com capacidade de 6 litros contendo fogão lento, combine a cebola, o pimentão, o alho, o alecrim e o orégano. Salsichas quebradas com a mistura de cebola. Lave o frango e seque; Organizar em uma única camada sobre salsicha.Polvilhe com pimenta.Despeje vermute.Cobre e cozinhe em baixa configuração para 5 a 7 horas, ou até que o frango esteja macio e cozido através de quando perfurado.
Transfira o frango para um prato morno e profundo e cubra-o para mantê-lo aquecido.
Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água fria. Mexer em cozinhar líquido em fogão lento. Aumente o calor para Alto e cubra. Cozinhe, mexendo 2 a 3 vezes, até engrossar o molho (mais 10 minutos). Tempere a gosto com sal. Colher o molho sobre o frango e polvilhe com salsa.