Florida de queijo florido

Name: florida de queijo florido
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo leite; 4 filetes de linguado (142 gramas); Fettuccine de 227 gramas de espinafre; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, dividido; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha; 1 colher de chá de mostarda Dijon; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de noz moscada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Gruyere desfiado, dividido; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo Gruyere desfiado, dividido; 1 (284 gramas) pacote de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido

Saudável e delicioso assumir um favorito.Nós chamamos isso de 'Milk Fish' em homenagem a uma receita totalmente diferente de um amigo das Filipinas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus (200 C).
Despeje o leite em uma frigideira grande, coloque em fogo médio, e coloque os filés de peixe no leite. Passe para ferver e cozinhe o peixe no leite por 1 minuto. Transferir os filés para um prato e despeje o leite em um copo de medição grande.
Encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver. Cozinhe o fettuccine de espinafre, leve para ferver e cozinhe o macarrão em fogo médio até que esteja cozido, mas ainda firme na picada, cerca de 8 minutos. em uma caçarola de 2 litros. Atire fettuccine com 1 colher de sopa de manteiga.
Derreta 3 colheres de sopa restantes de manteiga na frigideira em fogo médio e misture a farinha na manteiga, mexendo sempre até a mistura formar uma pasta.Cozinhe e agite por 1 minuto, em seguida, misture o leite reservado e caldo de galinha em mistura de farinha até ficar bem misturado.Barra para ferver, reduzir o calor para baixo, e deixe ferver até o molho engrossar, cerca de 5 minutos, mexendo sempre.Remover o molho do fogo; bata na mostarda de Dijon, pimenta do reino, noz-moscada, 60 litros de queijo parmesão e 60 litros de queijo Gruyère.
Espalhe espinafre sobre macarrão fettuccine; organizar filetes em cima de espinafre.Despeje o molho sobre o peixe e polvilhe queijo parmesão e Gruyere restantes por cima.
Asse no forno pré-aquecido até o molho estar borbulhando, cerca de 15 minutos. Aqueça o forno e frite até que a cobertura do queijo esteja dourada, 1 a 2 minutos a mais.