Fim de caçarola de legumes de verão

Name: fim de caçarola de legumes de verão
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; 7,66 abobrinha pequena, cortada ao meio longitudinalmente, em seguida, em fatias centimétricas; 7,66 pequena abóbora amarela, cortada ao meio longitudinalmente em seguida em fatias centimétricas; 2 pimentões vermelhos cortados em tiras pequenas; 2 pimentões vermelhos cortados em tiras pequenas; 3 pimentas (ou quentes) de banana, sem sementes e picadas; cebola em pó a gosto (opcional); 5 ovos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo migalhas de pão temperadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; alho em pó a gosto (opcional); cebola em pó a gosto (opcional); sal temperado a gosto (opcional); pimenta preta a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (190 C).
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione abobrinha, abóbora amarela, pimentão verde e vermelho e cebola; cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficar levemente amolecido. Enquanto isso, em uma tigela, misture ovos, creme de leite e farinha.
Quando os legumes estiverem macios, escorra o excesso de frigideira e coloque no fundo de uma assadeira grande de vidro. Bata como desejar com temperos de escolha, e misture para misturar os sabores. Distribua os cubos de queijo uniformemente sobre os legumes. Despeje a mistura de ovos e espalhe migalhas de pão e queijo parmesão por cima.
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos a 1 hora, ou até borbulhar quente.Remova a tampa durante os últimos 15 minutos para dourar levemente a superfície.Serve imediatamente.