Carne de vaca em weck

Name: carne de vaca em weck
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo molho au jus preparado; 900 gramas de rosbife em fatias finas; 6 rolos Kaiser, divididos; 2 colheres de chá de sal kosher; 2 colheres de chá de sementes de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo rábano preparado

Um sanduíche fácil de rosbife com origens locais em Buffalo, Nova York. Os pãezinhos de kimmelweck são rolos duros do tipo kaiser, cobertos com sal moído grosso e sementes de alcaravia. Essa receita transforma os pãezinhos normais em rolos tradicionais.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 140 graus (150 C).
Aqueça o molho au jus em uma panela em fogo médio.Adicione o rosbife e deixe aquecer ao mesmo tempo.Enquanto a carne está de molho, coloque os rolos em uma assadeira com o lado cortado para baixo.Enfregue os topos levemente com água e polvilhe com sal e sementes de alcaravia.
Asse no forno pré-aquecido até que os pães são torrados, cerca de 10 minutos. Reserve a carne cortada nos rolos com o au jus e rábano ao lado.