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Amanda123ns
Filetes de salmão grelhados com manteiga e ervas
Este prato é uma técnica deliciosa e super simples.Certifique-se de usar True North Salmon, porque é sempre o mais fresco.
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Ingredientes
preparação
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Coloque uma grade do forno na posição superior, coloque uma chapa de ferro fundido e ligue o grelhador. Deixe a grelha em lume por 15 minutos.
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Enquanto isso, para a mistura de ervas: misture a salsa, o endro e a cebolinha juntos em uma tigela pequena.
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Despeje a manteiga em um prato de sopa.Dipar cada pedaço de peixe na manteiga para revestir de ambos os lados, em seguida, coloque o peixe sobre uma superfície de trabalho e tempere com sal e pimenta branca.Divide a mistura de ervas entre os 4 filés, polvilhando uniformemente. Espalhe cada filé com cerca de 1 colher de chá de migalhas de pão e passe o revestimento sobre o peixe. Frite cada filé com um pouco de manteiga.
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Coloque os filés com o lado da pele para baixo na chapa. Você ouvirá um chiado imediato e muito satisfatório. Espalhe o peixe por cerca de 3 minutos, até que as migalhas fiquem tostadas e caramelizadas.
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Raspe as raspas de limão por cima e sirva com fatias de limão ao lado.
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