Filetes de salmão em molho de tomate picante

Name: filetes de salmão em molho de tomate picante
Cook time: 32 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite, ou a gosto; 1 cebola grande e grande, finamente picada; 1 (794 gramas) pode cortar tomates de San Marzano; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho tinto seco; 2 colheres de chá de orégano seco; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de sal marinho; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; 2 filetes de salmão (170 gramas); Sal de 2,5 centimetros e pimenta-do-reino moída a gosto; 1 colher de sopa de alcaparras; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Eu adoro preparar um prato de gosto e degustação gourmet e isso foi tão fácil! Um agradecimento a City Fish pelos bifes de salmão. Os assados de cerâmica como Emile Henry são perfeitos para esta receita, porque vai do forno à mesa. Eu fiz a receita inteira em uma assadeira.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C). Azeite de oliva em uma assadeira; adicione cebola.
Asse no forno pré-aquecido até a cebola ficar fragrante, cerca de 7 minutos.
Misture os tomates em cubos, vinho, orégano, manjericão, 1 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de pimenta e flocos de pimenta vermelha na assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até o molho de tomate está fervendo, cerca de 10 minutos.
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta. Filetes brancos no molho; topo com alcaparras.
Asse no forno pré-aquecido até salmão flakes facilmente com um garfo, 15 a 20 minutos. Garnish com salsa.