Filetes de peixe crocante

Name: filetes de peixe crocante
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ovo; 2 colheres de sopa de mostarda amarela preparada; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo flocos de batata puré instantâneo; Óleo de 60 litros para fritar; 4 (170 gramas) filetes de linguado

Ingredientes

1 ovo
2 colheres de sopa de mostarda amarela preparada
1/2 colher de chá de sal

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo flocos de batata puré instantâneo
Óleo de 60 litros para fritar
4 (170 gramas) filetes de linguado

preparação

Em um prato raso, misture o ovo, a mostarda e o sal; reserve. Coloque os flocos de batata em outro prato raso.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.
Mergulhe filés de peixe na mistura de ovo.Desgaste os filés nos flocos de batata, certificando-se de revestir completamente o peixe.Para extra crocante, mergulhe novamente em flocos de ovo e batata.
Frite os filés de peixe em óleo por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até dourar.