Filés de salmão crocante com noz crocante

Name: filés de salmão crocante com noz crocante
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo nozes da Califórnia; 6 colheres de sopa de migalhas de pão seco; Suco de limão fresco de 60 litros; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 colheres de sopa de endro fresco picado; Sal e pimenta; 12 (85 gramas) filetes de salmão, pele; Mostarda de Dijon; Suco de limão fresco de 60 litros

Uma crosta de noz crocante completa os deliciosos sabores de limão e endro para uma refeição de salmão simplesmente elegante que você pode preparar a qualquer momento.

Ingredientes

preparação

Coloque as nozes no processador de alimentos; pique grosseiramente.Adicione migalhas de pão, casca de limão, azeite e endro; pulso até friável.Mistura deve ficar juntos.Temporada; deixou de lado.
Arrume os filés de salmão com o lado da pele para baixo sobre papel manteiga. Forro de mostarda.
Colher 80 litros de miolo de miolo de noz sobre cada filé; pressione suavemente a mistura migalhas na superfície do peixe.Cobrir com filme plástico; refrigerar por até 2 horas.
Asse a 170 graus 15 a 20 minutos, ou até que o salmão se lasque com um garfo. Pouco antes de servir, polvilhe cada um com 1 colher de chá de suco de limão.