Quadrados de limão sem glúten com uma crosta de farinha de amêndoa

Name: quadrados de limão sem glúten com uma crosta de farinha de amêndoa
Cook time: 36 min
Total time: 176 min
Yield: 16
Ingredients: Crosta:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de amêndoa King Arthur; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 colheres de sopa de amido de milho; Sal de 2,5 centimetros; 6 colheres de sopa de manteiga gelada, em cubos; O preenchimento:; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Suco de limão de 80 litros; 2 colheres de sopa de amido de milho sem glúten; Sal de 2,5 centimetros

Estes quadrados picantes / doces oferecem o equilíbrio perfeito entre uma crosta de pão amanteigado ligeiramente amanteigada e um recheio de limão brilhante.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus. Unte ligeiramente uma panela quadrada de centímetro ou uma panela redonda de centímetro.
Para fazer a massa: Misture os ingredientes secos em uma tigela pequena, mexendo para misturar.Adicione a manteiga fria, trabalhando com os dedos ou um liquidificador de massa até que a mistura esteja uniformemente combinada e quebradiça.
Despeje a mistura na panela preparada, agite para distribuir e pressione a crosta na parte inferior e cerca de 1,25 centímetro para cima nas laterais da panela.
Asse a massa até ficar dourada, cerca de 8 a 10 minutos.
Enquanto a crosta estiver assando, misture os ingredientes de enchimento.
Retire a crosta do forno e despeje o recheio sobre a crosta quente. Volte a colocar os quadrados no forno e leve ao forno durante 14 a 18 minutos, até que o recheio apareça.
Retire os quadrados do forno e deixe-os arrefecer na panela antes de cortar em pedaços centímetro.Cubra os quadrados e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.