Filés de frango à milanesa tailandês

Name: filés de frango à milanesa tailandês
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 10 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 4 pimentas verdes picadas; 5 cebolinhas picadas; 2 limas, espremidas; 2 limas, espremidas; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo coentro fresco picado; 3 colheres de sopa de molho de peixe; 1 capim-limão; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de chá de açúcar branco; 1 colher de sopa de mostarda à moda de Dijon; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo migalhas de pão seco; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas; Sal e pimenta a gosto

A grande mistura de temperos tailandeses faz deste um prato que está transbordando de sabores robustos e picantes! Se você gosta de comida de fusão, isso tem uma boa mistura de leste e oeste.Eu tive meus convidados pedindo 'terceiros' e 'quartos' !! Sirva com a sua salsa ou salada favorita, se desejar.

Ingredientes

preparação

Em um processador de alimentos, combine pimentas, cebolas verdes, raspas de limão e suco, 0,5 do coentro, molho de peixe, capim-limão, sal, açúcar e mostarda.Lobre até ficar homogêneo.Rascinhe o frango e corte no tamanho adequado. tigela com ingredientes misturados e leve à geladeira por 1 a 4 horas.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Em um prato rasa ou tigela misture as migalhas de pão, coentro, queijo, sementes de gergelim e sal e pimenta a gosto.Retire frango de marinada (descartar qualquer marinada restante) e rolar na mistura migalha até bem revestido em ambos os lados.
Coloque o frango revestido em uma assadeira de 23x33 centímetro levemente engraxada (se desejar, aplique o azeite de oliva no topo para um acabamento fresco) e asse a 170 graus por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e os sucos claros.
NOTA: Você pode fazer um molho de mergulho, misturando 2 pimentas verdes com um pouco de molho de peixe e açúcar e no topo da mistura com algumas sementes de gergelim.