Brócolis e quatro queijo calzones

Name: brócolis e quatro queijo calzones
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 6
Ingredients: 1/3 litro de água morna (110 F/45 C); 1 colher de sopa de azeite; 2/3 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de orégano seco; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo farinha de pão; 2 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo; 1 (284 gramas) pacote de brócolis congelado descongelado; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1 colher de sopa de azeite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ricota; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ricota; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ricota; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo ricota; 1 colher de sopa de azeite

Ingredientes

preparação

Coloque a água, azeite, sal, orégano, farinha de pão e fermento na panela de máquina de pão na ordem recomendada pelo fabricante.Selecione o ciclo de massa.
Enquanto isso, para fazer o recheio, espremer o excesso de brócolis.Em uma frigideira grande refogue o brócolis e alho em pó com o azeite.Mexa no queijo provolone ralado, queijo parmesão ralado, mussarela ralada e queijo ricota.
Uma vez terminado o ciclo do pão, remova a massa da máquina e enrole em círculos de 20 centímetros. Encha o recheio em uma metade do círculo deixando uma borda ao redor dele para fechar. Feche o calzone dobrando o lado não preenchido em cima do lado cheio. bordas fechadas com os dedos ou um garfo.Coloque em uma assadeira levemente untada.Deixe subir em uma área livre de correntes de ar por 30 minutos.
Pincele levemente com azeite de oliva.Leve em forno pré-aquecido a 260 graus (260 C) por 20 a 30 minutos ou até dourar.