Fig brulee com queijo burrata

Name: fig brulee com queijo burrata
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 6 figos frescos cortados ao meio; 1 colher de sopa de açúcar Demerara; 113 gramas de queijo Burrata; azeite extra-virgem; sal marinho e pimenta do reino moída a gosto

Estes eram surpreendentes com o burrata fresco, cremoso, mas qualquer prato de queijo de estilo se beneficiaria poderosamente da fruta brilhante, sexy.Se o queijo não é sua coisa, vá tomar um litro de sorvete de baunilha, esquecer tudo sobre aquela coisa doce-salgado e vá sobremesa cheia.

Ingredientes

preparação

Coloque os figos em uma superfície ou placa à prova de fogo e polvilhe os lados da carne com o açúcar Demerara. Usando uma tocha de cozinha com uma chama média-alta, derreta o açúcar fazendo passes curtos e uniformes sobre o topo do açúcar.Continue derretendo o açúcar. açúcar até que borbulhe e fique marrom escuro, cerca de 30 segundos.
Coloque o queijo Burrata em um prato. Regue com azeite de oliva, polvilhe com um centímetro de sal marinho e pimenta preta. Coloque os figos brulinados ao redor do queijo e sirva.