Torta de tomate com queijo gruyere

Name: torta de tomate com queijo gruyere
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Pastelaria:; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; 1/2 colher de chá de sal; 7 colheres de sopa de manteiga sem sal; 3 colheres de sopa de água gelada ou conforme necessário; O preenchimento:; 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, ou mais a gosto; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo queijo Gruyère ralado; 7,66 tomates grandes, descascados e cortados em fatias centimétricas; 2 colheres de sopa de salsa fresca picadinha; 1 colher de sopa de orégano; 2 dentes de alho finamente picados ou mais a gosto; 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem

Esta tarte de tomate só é uma razão bastante boa para eu esperar ansiosamente pela próxima estação de tomate.Nada compara bastante quando você tem uma colheita abundante de tomates do garden.Serve como um acionador de partida ou um principal.

Ingredientes

preparação

Misture farinha e sal em um processador de alimentos.Adicione a manteiga em pedaços pequenos e misture em uma massa friável.Adicione água gelada 1 colher de chá por vez até que a massa faz uma bola.Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C).
Estenda a massa em uma superfície levemente enfarinhada, de modo que ela se encaixe generosamente em uma assadeira centimétrica com um fundo removível. Enrole a panela com a massa, de modo que a massa extra caia centímetro sobre a borda da panela.
Pincele levemente a massa com a mostarda e polvilhe com o queijo Gruyere. Se os tomates estiverem muito suculentos, escorra algumas das fatias. Organize as fatias de tomate como as telhas do queijo.
Asse no forno pré-aquecido até que a massa esteja sólida, cerca de 40 minutos.
Combine salsa, orégano, alho e azeite de oliva em uma tigela pequena. Retire a torta do forno e pincele com a mistura de ervas enquanto ainda estiver quente. Reserve morna ou reaqueça em um forno de microondas.