Picadas de espinafre vegan

Name: picadas de espinafre vegan
Cook time: 41 min
Total time: 101 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gramas de batatas Idaho, descascadas e cortadas em pedaços centimétricos; 2 cachos de espinafres frescos, divididos; 3 colheres de sopa de óleo de canola, dividido ou mais, conforme necessário; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de água; 1 colher de sopa de farinha de linhaça; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo

Picadas de espinafre que são alérgeno-friendly para os meus pequeninos.Flour mantém-los de degola e dá-lhes uma grande crosta do lado de fora.Baking seca o recheio de espinafre e impede que seja demasiado grudento.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água; deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos.Era de leite e transfira para uma tigela grande.Permitir a arrefecer à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.
Execute o espinafre de 130 litros através de um espremedor de acordo com as instruções do fabricante; adicione as batatas resfriadas e amasse até ficar homogêneo.
Pulverize o espinafre restante em um processador de alimentos até que esteja bem picado. Adicione ao purê de batatas.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione cebola e alho; cozinhar e mexa até perfumado, cerca de 5 minutos.Deixe esfriar um pouco, cerca de 10 minutos.Girar em purê de batatas.
Misture água e farinha de linhaça juntos em uma tigela pequena; deixe descansar até engrossar, cerca de 5 minutos. Adicione ao purê de batatas com fermento e sal; misture para combinar.Forma em patties.Dour ambos os lados de rissóis generosamente com farinha.
Preaqueça o forno a 210 graus (220 C) .Line uma assadeira com papel manteiga.
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.Coloque rissóis em lotes até formar uma crosta pálida, cerca de 3 minutos de cada lado.Repita com o restante 1 colher de sopa de óleo e rissóis.Transfira rissóis pan-fritos para assadeira.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e cozinhe por cerca de 10 minutos.