Fettuccine lagosta

Name: fettuccine lagosta
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo manteiga; 2 dentes de alho esmagados; 2 cebolas grandes picadas; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo pimentão verde picado; 200 gramas cortados cogumelos frescos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme meio a meio; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ou a gosto; 2 (454 gramas) pacotes caudas de lagostim inteiras cozidas e descascadas; 1/2 colher de chá de tempero crioulo (como o de Tony Chachere®); sal e pimenta do reino a gosto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ou a gosto; 1 (454 gramas) pacote fettuccini pasta

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C).
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Junte o alho, cebola, pimentão, cogumelos e farinha.Cozinhe e mexa até que a cebola tenha amolecido e ficou translúcido, cerca de 8 minutos.Despeje no vinho, metade -e-metade e jalapeno queijo food.Bring para ferver; adicione as caudas de lagostim e reduza o fogo para médio-baixo.Cubra e deixe ferver 15 minutos.Tempere com tempero crioulo, sal e pimenta.Despeje a mistura em uma caçarola 23x33 centímetros, e polvilhe com queijo parmesão.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo derreta e o prato esteja borbulhante, cerca de 20 minutos.
Enquanto a lagosta estiver assando, encha uma panela grande com água levemente salgada e deixe ferver. Cozinhe o fettuccini e deixe ferver. Cozinhe a massa descoberta, mexendo ocasionalmente, até que a massa tenha sido cozida, mas ainda esteja firme para a mordida, cerca de 8 minutos. Corra bem em um coador definido na pia. Reserve o peixe sobre a massa quente.