Peixe vermelho com crosta de milho

Name: peixe vermelho com crosta de milho
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo grãos de milho frescos; 1 colher de sopa de pimentão vermelho picado; 1 colher de sopa de cebola roxa picada; 1 colher de sopa de amido de milho; 4 (142 gramas) filetes de luciano; 1 colher de chá de tempero crioulo, ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; 3 claras de ovo, levemente batidas; 1 colher de sopa de óleo vegetal

Isso faz uma boa apresentação servida em salada ou purê de batatas, mas também é muito saborosa.Quando peixe vermelho não está disponível eu usei garoupa e até mesmo tilápia e laranja roughy

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno a 170 graus (175 C) .Combine grãos de milho, pimentão, cebola e amido de milho em uma tigela; deixou de lado.
Polvilhe o crioulo tempero sobre o pargo vermelho.Desgaste o peixe na farinha, em seguida, mergulhe-os nas claras.Carne ambos os lados do peixe, pressionando a mistura de milho nas claras.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira de forno em média alta comer. Organize os filés na frigideira e frite até dourar, cerca de 5 minutos de cada lado.Coloque a frigideira no forno pré-aquecido e continue cozinhando até que o peixe se lasca facilmente com um garfo, cerca de mais 5 minutos.