Fettuccine do estilo do sudoeste

Name: fettuccine do estilo do sudoeste
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: Fettuccine de 340 gramas; 1 (851 gramas) pode milho em creme; Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo leite desnatado; 1 colher de chá de óleo de canola ou 1 colher de chá de azeite; 1/2 colher de chá de semente de cominho; 170 gramas de cebola picada; 200 gramas de pimentão vermelho fatiado; 284 gramas de milho congelado, descongelado e escorrido; Jalapeno 113 gramas de queijo, desfiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco; tomates-cereja amarelos ou tomates-cereja; Lima; sal

Encontrei esta receita em uma revista anos atrás. É uma boa reviravolta no fettuccine alfredo - usando o creme de milho como base para o "molho alfredo". RitaL sugeriu adicionar pimentas jalapeño.Eu acho que isso é uma ótima idéia.Eu vou estar fazendo esta receita na próxima semana (06 de maio) e vai tentar com chiles serrano ou jalapeño.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o fettuccine até ficar macio, por 8 a 10 minutos.
Escorra e mantenha-se aquecido.
Enquanto isso, puree creme de milho e leite no liquidificador ou processador de alimentos.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Adicione cominho, cebola e pimentão.
Mexa frequentemente até a cebola ficar macia (5 minutos).
Adicione água 1 colher de sopa de cada vez, se a panela estiver seca.
Misture o milho/leite, 284 gramas de milho e queijo em fogo médio até que o queijo derreta.
Despeje o molho sobre a massa; adicione coentro; misture suavemente.
Decore com tomates cereja. Tempere a gosto com limão e sal.

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Adorei

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