Fettuccine com espargos

Name: fettuccine com espargos
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-5
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de alho em pó; 1 (454 gramas) pode tomates italianos com suco, em cubos; 1/4 colher de chá de sal; pimenta preta, a gosto; 4 colheres de chá de salsa seca; Espargos frescos de 400 gramas, aparados para usar apenas as extremidades superiores; Massa de 200 gramas de fettuccine ou massa de 200 gramas, de sua escolha; queijo parmesão ralado adicional fresco, para servir à mesa, como desejado; queijo parmesão ralado adicional fresco, para servir à mesa, como desejado

Este prato rápido e fácil é uma maneira maravilhosa de combinar aspargos frescos com macarrão em um molho vermelho.Ele chamou minha atenção inicialmente como um prato de massa alternativa para aqueles que não podem comer preparações de molho de creme.

Ingredientes

preparação

Aqueça a água para a massa.
Em uma frigideira separada, aqueça o óleo; Adicione o alho, o tomate, a pimenta, o sal e a salsinha e cozinhe por 8 minutos, mexendo de vez em quando para misturar os ingredientes.
Adicione o aspargo; cubra e deixe ferver até que os talos não fiquem macios quando você tocar com um garfo.
Retire do fogo e deixe a tampa, o que permitirá aos aspargos amaciarem um pouco mais.
Cozinhe e escorra a massa; Coloque em uma tigela.
Adicione a mistura de frigideira à tigela e queijo parmesão 2T; jogue bem.
Adicione queijo parmesão à mesa, como preferir.