Fettuccine ala seafood

Name: fettuccine ala seafood
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Fettuccine de 400 gramas; 1 colher de sopa de sal; 400 gramas de frutos do mar misturados; 2 colheres de sopa de manteiga; 1,8 cebolinha, topos picados e quilo; 1 colher de sopa de alho picado (cerca de 4 dentes); 1 chalota picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 2 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme; 1 estragão ramificado picado (ou 1/2 colher de chá de estragão seco); Manjerona de 2,5 centímetros (ou orégano); par traço molho de Tabasco; sal marinho, a gosto; pimenta preta moída a gosto; salsa italiana de folha chata picada

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Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água para ferver com 1 colher de sopa de sal.Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente.Drain e segure.
Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga até que ele espuma.Adicione a cebolinha, alho, cebolinha e frutos do mar.Sauté até aromático e os camarões são cor de rosa, cerca de 3 minutos.Os frutos do mar será ligeiramente mal cozida neste momento.
Adicione o vinho, mexendo no fundo da frigideira.Reduza o vinho para metade, cerca de 6 minutos.
Empurre o marisco para o lado da frigideira, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e mexa delicadamente.Lentamente adicione o creme, mexendo delicadamente para que o creme engrosse.
Adicione estragão, manjerona, sal e pimenta, e molho Tabasco. Mexa os frutos do mar e molho juntos para combinar.
Prove o fettuccine, despeje o molho e guarneça com a salsa.