Pizza de couves de Bruxelas

Preaqueça o forno a 240 graus (245 C).

Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio; cozinhe e mexa a pancetta até que a gordura tenha sido liberada, de 3 a 5 minutos. Transferir a pancetta para um prato forrado com papel toalha.

Despeje 5 colheres de chá de azeite restante na mesma frigideira; cozinhar e mexa o alho até perfumado, cerca de 20 segundos.Adicione couve de Bruxelas ao alho; cozinhar, mexendo sempre, até que os brotos comecem a dourar, 5 a 10 minutos.Transfira brotos e alho para uma tigela e desintegrar pancetta arrefecido sobre a mistura.Adicione queijo mussarela e sementes de funcho; Jogue a massa de pizza sobre uma assadeira e espalhe a mistura de couve de Bruxelas sobre a massa de pizza.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e borbulhando, cerca de 10 minutos.